Morakniv

美味しそうなステーキをナイフで切り、翌日に確認すると錆びていた。 前回も同じようなことがあり水分でも付着していたのかと思ったが、毎回焼いた肉を切った翌日にサビが発生しているので水分ではなく肉に含まれる油分？成分？が原因と思わる。 今回は使用...

Kindleで「北欧ナイフ入門」という本を購入し読んでみたら自分でもナイフが研げるんじゃないかと触発され砥石を購入した。炭素鋼のモーラナイフを購入して1度使ってしまっておいたら錆びていたのが前回まで。 モーラナイフのサビと刃欠け Amazo...